파스타 기계를 절대로 세척하면 안 됩니다. 이유는 다음과 같습니다

집에서 손으로 파스타를 만드는 것은 음식에 더 많이 참여할 수 있는 재미있는 방법이 될 수 있습니다. 신선한 재료, 향기로운 허브, 야채 및 디자인을 사용하여 반죽을 향상시킬 수 있습니다. 그러나 실제로 집에서 파스타를 만드는 데 전념하고 파스타 기계를 구입했다면 이미 기계의 확장 기능이 제공하는 모든 옵션을 즐겼을 것입니다.

그러나 당신이 고려하지 않았을 수도 있는 까다로운 측면 중 하나는 기계 자체를 청소하는 것입니다. 파스타 기계는 쉽게 반죽을 펴낼 수 있지만 기계 장비가 매우 싫어하는 것이 하나 있습니다. 바로 물입니다.

Food Guy에 따르면 파스타 기계를 식기세척기에 넣거나 싱크대에서 손으로 씻어서는 안 됩니다. Gordon Ramsey조차도 파스타 기계를 세척하면 파스타가 손상될 수 있다고 지적합니다(MasterClass를 통해). 다행히도 집에서 기계를 쉽게 청소할 수 있는 여러 가지 방법이 있습니다.

파스타 전도사(Pasta Evangelists)에 따르면 기계 내부에 남아 있는 밀가루나 반죽을 제거하는 데 정말 효과적인 한 가지 방법이 있습니다. 이 기술을 사용하려면 기계를 굴려 흩어지거나 붙어 있는 음식 조각을 수집할 수 있는 고분자 점토가 필요합니다.

다음으로, 브러시를 사용하여 파스타 기계의 구석구석을 청소해야 합니다. 마지막으로 약간 젖은 천(또는 마른 천)을 사용하여 기계를 한 번 더 닦아냅니다. 그러나 녹이 슬지 않도록 주방에 보관하기 전에 파스타 기계 전체를 완전히 건조시키는 것이 중요합니다(Food Guy를 통해).

다행히 파스타 기계를 청소하기 위해 물을 사용했다면 손상을 일부 되돌릴 수 있습니다. 녹을 제거하려면 롤러에 중성유를 약간 바르고 반죽에 변색이 더 이상 나타나지 않을 때까지 반죽을 굴립니다. 그렇지 않으면 파스타 기계를 분해한 후 철 수세미를 사용하여 조심스럽게 녹을 제거해야 합니다.

따라서 처음부터 파스타 기계를 잘 관리하여 실망스러운 손상을 피하고 계속해서 집에서 파스타를 만드세요.