벤턴 카운티 레스토랑 검사

심각한 위반은 식중독을 유발하는 요인이므로 즉시 시정해야 합니다. 중요하지 않은 위반은 식품 운영 및 청결 유지와 관련됩니다.

벤턴 카운티

12월 12일

캐슬 하우스 - 테라

2401 SE C St., 벤턴빌

중대한 위반 사항: 물을 주는 투수를 손수레통에 보관했습니다.

심각하지 않은 위반: 없음

우정 커뮤니티 케어

1500 Cheri Whitlock Drive, 실로암 스프링스

심각한 위반: 직원이 손에 비누를 바르고 거품을 내기 전에 비누를 헹구었습니다. 식기세척기에 투입되는 소독제를 테스트 스트립으로 검사했을 때 어떤 농도도 기록되지 않았습니다. 장치가 여러 번 실행되었습니다. 냉장고에 있는 물건에는 필요에 따라 날짜가 표시되어 있지 않습니다.

심각하지 않은 위반: 직원 파티에서 남은 직원 음식을 냉장고의 시설 식품 위에 보관했습니다. 어떤 음식이 개인용인지, 시설음식이 무엇인지 판단하기 어려웠습니다. 오픈푸드 작업을 하는 직원은 손목에 장신구를 착용하고 있습니다.

제네시스 하우스

1402 N. 잉글우드, 실로암 스프링스

심각한 위반: 없음

중요하지 않은 위반: 뒤쪽 냉장고에 있는 바로 먹을 수 있는 식품 용기 위 상단 선반에 보관된 날달걀 상자.

벽돌 오븐 피자 토치

3505 US 412 East, 실로암 스프링스

중대한 위반: 일부 직원은 비누를 헹구기 전에 비누 거품을 내지 않습니다. 3칸 싱크대의 소독제가 올바른 농도로 공급되지 않습니다. 바의 소독제 농도가 충분히 강하지 않습니다. 미트볼은 135도 이상에서는 안됩니다. 재가열이 부적절한 상황일 수 있습니다. 파스타는 실온에 보관되어 있습니다. 시설에는 시간을 통제 수단으로 사용하는 정책이 없습니다. 72도에서 돼지고기가 구워집니다. 49-56도에서 워크인에 닭 가슴살. 필요에 따라 식품에 날짜 표시가 일관되지 않습니다.

중요하지 않은 위반: 직원이 천 수건을 사용하여 접시를 말립니다. 반죽 시트 테이블 아래의 용기는 덮지 않습니다. 효과적인 머리 고정 장치를 착용하지 않고 개방형 식품을 작업하는 관리자. 여러 개의 플라스틱 용기가 녹거나 뒤틀려 표면이 더 이상 매끄럽지 않고 쉽게 청소할 수 없습니다.

필립스 파크 컨세션

3108 SE J St., 벤턴빌

심각한 위반: 없음

심각하지 않은 위반: 팝콘 기계의 커널 포퍼 외부에 오일과 그리스가 축적됩니다. 허가는 22년 10월 31일에 만료되었습니다.

구운 닭고기 - 램

2505 N. 17th St., 스위트 406, 로저스

심각한 위반: 없음

심각하지 않은 위반: 허가가 만료되었습니다.

구운 치킨

2505 N. 17th St., 스위트 406, 로저스

심각한 위반: 준비 구역에 있는 직원의 음료가 발견되지 않았습니다. 뒷문 가장 가까운 냉장고에 바로 먹을 수 있는 소스와 음료 위에 생 닭고기가 보관되어 있습니다.

심각하지 않은 위반: 인증된 식품 관리자 문서가 없습니다. 빈 준비 싱크대에서 생닭이 해동되고 있습니다. 바닥에 바로 보관되는 양파 메쉬백. 뜨거운 냄비에서 콩을 퍼내는 데 사용되는 스티로폼 컵. 허가가 만료되었습니다.

구운 닭고기 - 쉐보레 2500

2505 N. 17th St., 스위트 406, 로저스

심각한 위반: 없음

심각하지 않은 위반: 허가가 만료되었습니다.

구운 닭고기 - GMC 2500

2505 N. 17th St., 스위트 406, 로저스

심각한 위반: 없음

심각하지 않은 위반: 허가가 만료되었습니다.

살비멕스(Salvi-Mex)

127 S. Gentry Blvd., 젠트리

심각한 위반 사항: 핸드싱크에 드라이버가 있는 것을 발견했습니다. 장애인용 냉장고에 있는 식품에는 식품을 보호하는 덮개가 없습니다. 110도의 뜨거운 온도에서 다진 쇠고기를 관찰했습니다.

중요하지 않은 위반: 감독 및 관리 책임과 음식 준비 및 서비스를 지시하고 통제할 권한이 있는 직원 중 최소 한 명은 공인 프로그램의 일부인 테스트를 통과하여 필수 정보에 대한 능숙도를 입증한 인증된 식품 보호 관리자여야 합니다.

특별 보호 유치원 및 어린이집